Masak ape ni...

Salam Pagi jumaat...

Break jap selepas buat kerja..ada masa terluang nih jap...
umi tengok apa yang ummi dah masak untuk entry kali ni....

Sudah berkurun lama ummi tak beli salmon dan masak sendiri, ada dalam setahun kot, sebabnya ikan nih susah nak dpt lah..ni ummi lah, sbb malas nak ke giant dan jua tesco, biasa beli ikan kt market area rumah je... kat market kt rumah tak dak jual ikan obersea nih :):):)   klu teringin pun nk makan ikan nih ..mk kt kedai jer...order saja....tp agak mahal jugak klu yg dah siap masak...klu masak sendiri puas hati menikmati....

 Ikan nih beli kat giant Nilai, kebetulan pegi tuh dia ada offer...apa lg mr hubby beli mcm nak gulai sepuyuk, yg nak mknya 5 beranak je...seketul dia agak besar, yg nih pun dah kali ke 2 masak... hubby tanya yg tukang potong tuh dia ckp giant hanya ambik ikan seekor dlm 5 kilo keatas shj...bawah 5 kilo diorg ckp tak ambik n tak jual....

Ummi perap guna ikut suka hati jer...black pepper..garam, mustard, brown sugar n sos black pepper skit dan olive oil klu ada lemon boleh letak lemon...
sayur nak grill pun ikut suka hati jer masukkan..apa yg ada dlm peti ice ...

 Pertama kali grill guna Vantage Grill yg color merah tuh.. cik abang ada beli masa dia pi LIMA ritu...nih pestime guna Grill tu...dan feedback ummi...hmmm agak senang nak guna dan ikan tu nampak belang2 grill...cantiklah ikan tu bila masak...

 Done...1, 2. 3, 4 ,5 ketul untuk 5 org mkn, yg paling besar tuh untuk ketua keluarga :):):) ....boleh grilll hingga garing atau tak garing sgt...salmon nih dia byk lemak...itu yg jadikan ikan nih sedap nih...grill hingga kulit dia garing pon sodap.... semua anak-anak ummi suka..terutama damia...dia mmg dah biasa mkn dari kecik lagi...

Biasa nya ummi n family mkn begitu saja.... ratah ikan jer dgn butterhead dan asparagus dan mushroom soup... sodap.... boleh try....

 Grill nih lah yg ummi guna.... gambar nih ambik dari cik Gooogle, cuma ummi punya 36 cm...Besar dan lebar boleh muat banyak... Klu kat rumah mak Ummi kt Kg dia ada beli Pemanggang Ajaib.... heheheh rasanya lebih kurang fungsi kot cuma Pemanggang Ajaib tu saiz dia kecil skit.....

menu-menu hujung minggu

grill ciken dgn black paper sos

masak lemak pisang putik dengan ikan masin
rendang ayam dengan betik putik

salam .... nie lah menu-menu bukak posa hujung minggu...yg ummi buat tuh grill chiken dengan black paper sos tu ajer dan daging masak merah... dan lauk-lauk tuh ummi beli kat area labu tuh... semua podeh-podeh....tapi sedap....first time ummi makan rendang ayam dengan betik putik tuh..sedapppp lah sgt...tak rasa pun itu betik... makcik tuh ckp org nogori mmg biasa masak mcm tuh...masak lemak cili api pisang muda tu pu best ...podeh tak kira la... itu semua menu hari ahad.... ari sabtu lak abah damia kerja so masak simple ajer lah...ikan kerapu sweet sour dengan brokoli goreng aje....

Cukis de amos...

cam rupa famous amos cookies tak? :)

Cukis de amos

Petang ahad...ummi tingin nak buat cookies, konon-konon nak buat cookies cam famous amos tu budak-budak nih cukup suka cookies famous amos tuh termasuklah ummi & abahnyer...balik dr kfc kajang tuh..ajak abah damia & marha singgah kedai yummie bakery kat bangi...ummi tau sal kedai nih pun dr forum cari tuh dan kawan-kawan criter....bestnyer kedai tuh mcm-mcm ader untuk baking-baking nih...dr alat-alat sampai lah bahan-bahannyer...semua ada...kat situh ummi beli bahan-bahan nak buat cookies ni la...rasa cookies ikut resepi ni sedap jugak rasanyer... crunchy...saper nak buat blh try resepi nih...mudah aje....resepi nih ummi ambik dr opismate ummi...

Choc Drop Cookies
Bahan-bahannya:
Ayak bersama2 cawan tepung gandum1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu besar tepung koko
2 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh garam3/4 buku butter, dicairkan dan1 cawan gula halus1 sudu teh esen vanilla1 biji telur1 biji kuning telur
Optional, suka hati nk masukkan apa1 cawan chocolate chip / rice 1 cawan badam cincang / walnut / hazelnut
1 cawan nestum / oat / cornflakes (diramas)Cara-caranya
1. Panaskan ketuhar pada suhu 170 darjah C.
2. Dalam bekas sedang, pukul butter yang telah dicairkan dan gula halus sampai sebati.
3. Masukkan esen vanilla, telur dan kuning telur, pukul lagi sehingga kembang dan berkrim.
4. Campurkan bahan-bahan yang telah diayak tadi dan gaul rata. Masukkan chocolate chip, badam dan nestum, gaul menggunakan senduk kayu.
5. Gunakan sudu dan method "dropping" untuk letakkan adunan ke atas dulang pembakar. Jarakkan antara adunan.
6. Bakar biskut selama 15 - 17 minit atau sehingga masak. Biarkan sejuk sebelum pindahkan biskut ke dalam bekas.

Happy cooking!

Jadi mcm Nigella Lawson

Mesti ramai yg tau siapa la nigella nie kan.... ni pun salah sorg peminat ummi jugak....dah la cantik... talented plak dlm cooking-cooking nie, skrang nak tgk channel afc pun jarang-jarang dapat sebabnyer ader 2 org lagik control remote tv..kalu tak sport, cartoon.... nigella nie tgk dia masak cam senang-senang ajer, tampal-tampal, kaup-kaup dah siap :) ....sape nak tgk dianyer recipe, ummi dah add link dia tu kat my blog...happy cooking!

Making Blueberry Muffin

blueberry muffin

Mlm tadi abah damia dan marha kerja....so tak byk aktiviti nak buat kat umah, klu abah damia & marha ader mesti tak leh nak luang byk masa kat dapur...mesti nak lepak gak sama-sama depan tv ....so mlm td buat muffin blueberry.... tiba-tiba dpt idea nak buat muffin...tgk-tgk blueberry filling ader, bahan-bahan lain ader...dan terus buat, cam biasa assistant nolong..damia dan marha..sampai gaduh-gaduh nak pegang sodek la sama-sama,nak susun cuppies la... nak ambil telur la.....berebut nak tolong lah plok.... dlm gaduh-gaduh tu siap lah jugok muffinnyer.....ini lah hasilnya...nie yg bawak mai opis....

Jamie Oliver

saper tak kenal jamie oliver kan...klu tgk afc channel mesti kenal ekkekeke..ummi nih salah sorg peminat dia la.... bestnyer kalau terror masak macam jamie tuh kekekek.... tu la salah sorg chef yang ummi minat handsome jugak la...tapi yg minat kat dia tuh sal dia terror masak ajer....best..best... saper nak tgk dia masak leh masuk web dia tuh kat cooking's blog ummi tuh...dah add web dia kat situh...saper peminat western food haaa bleh la nengok-nengok recipe dia tu...mamat nih masak main campak-campak ajer..... tapi bila ku campak-campak tak lah plak jadik camtu ekekekkekeke

Gambar-gambar Cupcake

Ni antara gambar-gambar koleksi cupcake yg dah edit dan ambik dr internet dan blog kawan, bukan buat sendiri tau cupcake ini ekkekekek, blum lulus lagik nak deco-deco cupcake ini...suka benor tgk design-design cupcake itu..... mmm klu nak pandai design nih ummi kene attend kelas baking dulu lah yg buat cupcake ini..... tapi mungkin 1 hari nanti ummi akan buat jugak untuk diri sendiri kot...... tungguuuuuuuuu.......

Pancake

camni lah lebih kurang rupa pancake klu ikut resepi nigella tu, nie gambar ummi ambik dr FnR.


saper penah makan pancake kat mcD tuh... ummi mmg suker pancake kat mcD tuh..tapi mahal lah kan kalu ari-ari nak makan..... so ari ahad ari tuh ummi try buat pancake guna resepi nigella lawson tuh...mmm jadi pancake ku itu....dan sedap rasernyerrrr...kawan-kawan...meh lah try pancake ini nyer ...senang n mudah bagi ibu-ibu yg bekerjaya ni....mkn dgn butter n kaya atau pun dgn syrup maple tuh..... tapi dah try carik syrup maple tuh tapi tak jumpa-jumpa lagik lah ..kene pi carik kat kedai baking jugak rasnyer....resepi nih ummi ambik dalam FnR tuh der sorg forumer copykan kat situh..



resepi pancake from nigella...bahan2nya...

100gm flour

2 tsp baking powder

2 tsp sugar

1 egg

125ml milk

1 tbsp melted butter - disejukkan ...



cara2 membuatnya... ...tepong...baking powder dan gula disatukan...masukkan telur dan susu dan kacau adonan hingga rata...kemudian masukkan butter cair tadi...kacau hingga rata...



panaskan kuali non-stick...sapukan sedikit butter...curahkan sesenduk adunan ini dan masak macam biasa lerrr...



Dgn bahan-bahan sebanyak tuh dapatlah dalam 5 bijik pancake saiz comel-comel, pancake itu smooth ajer..gebu-gebu gituh....

Apa lah hobiku ini.....

Ape hobi umminyer? mmm..byk sebenarnya hobi ummi nih... dan yg paling minat ialah masak memasak ekkekeke...walaupun tak sedap tapi minat lah cooking-cooking nih... tak kira la masak lauk pauk ker...masak nasik masik ker...semua lah... tapi my small family nih hubby, damia n marha mmg minat western food..., ummi dah byk kali dah gali-gali carik resepi western nih...nak-nak my hubby nih suker tul western food, apa yg ummi biasa masak mcm...lamp chop, fish n chip , chicken chop, macaroni cheese, shepherd pie, pasta dgn sos bolognese dan carbonara, roasted chicken ala-ala keni roges, chicken grilled...dan byk lagik la...dan sekarng pun masih belajar lagik nak masak macam2 lagik masakan western nih...sebab tuh suke benor tgk afc channel tuh... menu terbaru nak belajar nih masak seafood ala-ala restoran The Mahatthan Fish Market tuh...ummi nih kalu masak mesti nak deco cantik dulu sebelum makan, sebab nak suh nampak menarik ekekkeke... itulah ummi suka benor my hubby dah tunaikan janji nak belikan oven besor tu...dapat lah jugak akhirnya.....
tapikan ummi nih tak minat lah bunga-bunga nih....naper ekk..tak minat tanam bunga..... bukan jenis mek bunga kot kekekekekekke

Ini lah dapur n oven kesayangan ku :)

Entry baking-baking tat telur

mlm tadi buat tat telur, ekceli shell tat tuh kawan ummi bagi lebihan dia buat blubery cheese tat, so mlm tadi ummi dengan damia buat filling tat ajer.... guna resepi hanieliza nyer filling tat dia... rasanyer ok la sekejap ajer buat filling dia nih, bakar dlm 10 minit ajer, tapi mlm td raser terlebih bakar lak sebab dianyer filling tuh dah turun..tak jadik gemuk ekkeke.. nie ader ummi bawak untuk kawan-kawan ofis rasa, tat telur nih favourite ummi sebenarnya... cam ni lah tat telurnya(ummi nyer buat lagik huduh dr gambar nie lah ekkeke)... gambar nih ummi ambik kat internet ajer sebab camera ummi dah rosakkkk..sedihnyer...

Besday boy :)

Ari nih besday abah marha & damia....... yg ke 31 tahun... 07 07 1977

Happy birthday sweetheart!!!... semoga dipanjangkan umur dan hidup dalam keberkatan selalu... semoga sentiasa menjadi abah idaman anak-anak...

harap besday present yg tak seberapa tuh buat abang bahagia....

Happy besday abah...marha n damia sayanggggg abah...abah nih best la( ayat yg selalu damia guna untuk bodek abah dia) kekekeke......

smlm abah kene kerja petang, so ummi dgn marha n damia memulakan projek buat cheesecake untuk abah marha & damia... geng..geng....gambar akan disiar nanti sebab kek tuh blum dirasmikan lg... mlm tadi budak-budak nih dah tido tak sempat nak celebrate kek tuh... jenuh nak tunggu pkl 12 tgh mlm tuh..... so ummi sorg2 ajer lah wish to abah.. hapey beday abah dlm ngantuk2 tuh ekkekekeke

balik pada projek cheesecake tuh... sebenarnya tu lah feberet kek abah marha & damia... ummi dah katam baca dln FnR dlm forum cari tuh sal resepi n cara-cara nak buat... thanks to water_lily sal resepi kek tuh., ummi ni silent reader ajer kekekke... menjadik jugak buatnyer walaupun dapur ku mcm kapal pecah time buat kek tuh sebab ramai enor pembantu yg menyepahkan dapur ku kekekek..konon2 nak tolong ummi...sampaikan tak sedor marha tumpahkan cornflour ummi..abis setengah plastik...dia buat bedak muker kekekekke marha-marha... the noti gul...

blubery ceskek tuh ummi deco dgn ideal sendiri...disebabkan carik filling bluberi tak jumpa so ummi pakai bluberi jam ajer yg ada buah tuh dicampur dgn air panas.... k la menjadi jugak...